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第240 新鮮出爐的綠豆麪
顧守禮的頭腦當然沒有朱氏想的這麼簡單，但他也在考慮：當初榮興和小枝偷學了顧家的鹹鴨蛋祕方，顧家確實也沒什麼辦法好對付他們。若是自己能弄到新玩意的配方，到時候應該怎麼辦，不妨從長計議。畢竟這還是未知的事情，目前可不能露出什麼馬腳來，還得裝出誠心實意幫老2家幹活的模樣
朱氏和顧守禮的壞心思，別說顧守仁猜不到，就是李氏和秀菱她們，也是矇在鼓裏
她們又不是顧守禮夫妻肚裏的蛔蟲，哪猜得着他們那些彎彎繞繞的花花腸子呀？不過是憑着素日對他夫妻二人的瞭解，覺得顧守禮加入到幫自家幹活的行列，總不是什麼讓人舒心暢意的事情
然而顧守仁已經開了這個口，再阻撓的話，勢必引起爭鬧，不若靜觀其變的好
既然如此，家裏人還是該幹嘛就幹嘛
到了第三天頭上，鐵匠師傅已經把顧家需要的物事打製好了，顧守仁去取了回來。
秀菱一看，還真象那麼回事，和自己前世見過的，沒啥兩樣。這個鐵匠師傅的手藝很不錯，用着也很趁手。
而長筷子，竹竿這些，也準備好了。接下來，就可心開始製作綠豆麪的試驗了
做綠豆麪的頭一天，秀菱讓李氏將紅薯粉放水裏浸一下，再撈起來，曬到半乾半溼，留着備用。
次日天還沒亮，就聽得李氏的聲音在喚：“秀菱秀菱，你昨兒個夜裏千叮萬囑，要我早些叫醒你。可別這會兒子賴在牀上不起來哈”
秀菱揉着惺鬆的睡眼，倒是一點沒耽擱，一骨碌就起來了。說好了今天要做綠豆麪的，她這個總指揮怎麼能偷懶呢？
秀蓮和秀萍也是早早就起了牀。顧守仁樂呵呵地說：“說是今兒個要搗騰綠豆麪，我看咱家的女子軍全體出動，就用不着了我了吧？”
李氏含笑點頭：“你該忙乎啥，只管忙你的去我們娘女幾個，定能把這事辦妥當啦”
一家子喫過早飯，顧守仁出去了，金偉趕着上學堂。李氏便領着三個女兒，全神貫注又帶些興奮新奇的，製作起聞名巳久的綠豆麪來
竹竿擺放好了，豆麪鍋架上了，水也舀好了，就連裝着水的水桶也呆在它該呆的地方。秀菱擺出一付非我莫屬的大將派頭，努力裝出鄭重其事的模樣，猛一揮手，清脆的聲音說道：“咱們開工啦
看得屋裏其他幾個人都笑了起來。秀萍打趣道：“看見秀菱那樣子，我不知怎麼就想起一句話來”
秀菱緊接着問了一聲：“啥話兒？”
“山中無老虎，猴子稱霸王”秀萍說完，格格笑得更響了引得秀蓮和李氏也笑個不停
秀菱斜了一眼秀萍，嘀咕說：“你就不能形容得好聽點啊？我怎麼會象猴子呢？”
“好啦好啦，幹活吧”李氏在一邊大聲說。於是大家各就各位。
先是秀萍燒火，將另一個竈上的一鍋水燒開，然後李氏加入適量幹半溼的紅薯粉，用一條長長的木棒用力攪拌均勻。
這個時候，秀菱將研成細粉的少量明礬，不動聲色的擱了進去，這個可是不能隨便告訴人的。因此秀蓮和秀萍即使看到了，也不知道秀菱加的是啥東西
雖然秀菱不會瞞着李氏，但李氏很自覺地沒有問。
李氏逐漸將同樣的紅薯粉摻進去， 用手使勁攀搗，以達到使之柔嫩、綿軟、濃稠的目的。
把紅薯粉在熱水中揉好後，可以開始打豆麪了。下一步自然是將搓揉好的紅薯粉倒進豆麪罐中。一罐豆麪粉，得有二十幾斤，端在手裏，確實是挺重的。
秀菱體貼地對李氏說：“娘，累不累？下回得想個辦法，不讓娘這麼辛苦纔好”
李氏搖搖頭：“沒事兒，忍一忍就過去啦”
秀菱又鄭重其事地叮囑秀萍道：“二姐，你聽好了啦綠豆麪落鍋後，必須大火猛燒，若是水溫過低，豆麪會在鍋裏糊鍋，導致斷條不好上掛的”
她前世外婆的農村裏，有一句老話：要做人家大媳婦，定要燒好豆麪火。說明燒豆麪火是要有一定技術的。
秀萍笑嘻嘻道：“二姐辦事你放心你既是要大火，我便大火就是”
得到秀萍肯定的答覆，而豆麪鍋裏的水也沸騰起來了，秀菱便讓李氏將揉好的紅薯粉小心地放入特製的豆麪罐內，隨即便看見罐底的許多小洞眼中流出豆麪絲，直落入豆麪鍋內的沸水中。
秀蓮眼疾手快地用那雙兩尺長的豆麪筷子使勁攪動，使豆麪均勻翻轉，不致沉入鍋底糊鍋。
秀菱嘴裏急急喚着：“二姐，猛火猛火”
秀萍脆生生地應着，手上加快了添加柴草的動作。
當綠豆麪燒熟後，秀蓮將鍋內的綠豆麪沿着鍋沿撩進竈臺邊裝有涼水的水桶裏。
等一罐紅薯粉落完後，秀菱喫力地持着那把大剪刀，把煮熟的綠豆麪剪成兩尺左右，李氏，秀蓮她們幫着，放到竹竿上晾曬。
秀蓮笑得鳳眼彎彎：“起頭我看着這鍋只覺得奇怪，爲何鍋沿上，還連接着一個朝下的通道似的，卻原來是爲了方便撩綠豆麪入水桶。虧秀菱怎麼想出來的就是這綠豆麪罐，長筷子，大剪刀，果然都是合用的”
李氏爽朗地笑着：“秀菱就是個小精怪”
秀萍笑得格格地，看了秀菱一眼，不曉得怎麼心裏一動，又打住不笑了
秀菱不在乎地扮了個鬼臉，眉飛色舞地說：“等綠豆麪曬好了，我教娘怎麼炒綠豆麪；那個味道啊，鮮美極了就是煮成綠豆麪羹，也可以加許多料頭，照樣好喫。如果用老鴨煨綠豆麪，那更是好喫得舌頭都要嚥下去哦”
一句話說得衆人食指大動。李氏故意皺眉說：“那不成，老鴨煨綠豆麪，咋也不能做給你們喫”
“爲啥啊？”秀蓮、秀萍、秀菱三人不約而同齊聲問，臉上表情有明顯的失望。
李氏慢吞吞答道：“你們都把舌頭嚥下去了，以後可怎麼辦喲”
說完這句話，孃兒四個齊齊放聲大笑，竈膛裏的火苗也彷彿受了感染，突地一跳，使竈屋猛地亮了一下，又黯淡下去
趁着天氣晴朗，將掛在竹竿上的綠豆麪搬到院子裏晾曬，不過一天，就能曬乾。
等顧守仁回來，一眼瞧見做成的綠豆麪，帶着嫩綠的色澤，又光滑又瑩潤，不由得驚奇地問：“你們娘幾個動作還真快啊，早起聽見你們說要試做，這就成了？嘿，當真是沒見過這樣的麪條子，光是顏色就挺美，味道想是也差不了”
秀菱笑mimi地說：“爹要想嚐嚐啊，明兒個就讓娘做出來，保準您喫了還想喫”
這個時候金偉也下學了，聽見這話忙問：“啥好東西呀，喫了還想喫？那肯定不能少了我一份兒，對吧，秀菱？”
姐妹幾個都笑道：“就是個饞貓，只要哪兒有說到喫這個字眼，他是隔着八裏地都能聽見”
金偉是被大家笑話慣了的，也不以爲意，揉了揉鼻子嘀咕道：“民以食爲天，喫當然是很重要的一件事啦”
就聽得顧守仁對金偉說：“小子，你讀了幾年書了，覺得學着怎麼樣啊？”
金偉以爲他爹要考較他呢，面色立即變得闆闆的，不由自主地伸手摸了摸後腦勺，聲音也變得乾巴巴的：“這個，應該是還過得去吧”
顧守仁接着道：“那你說說看，若是教會你這個大字不識的爹認字，有問題沒？”
金偉沒料到他爹說出這話來，當下睜大了眼睛喫驚地問：“啊？爹你都這一把年紀了，還想學認字呀？而且是讓我當你的先生？”
不要說金偉，就是秀菱她們也出乎意料。李氏撲哧一笑：“啥時候起了這個心思？”
顧守仁正兒八經地說：“你們是不曉得，我打小兒就想唸書來着。無奈家裏窮，哪有餘錢讓我讀書呢？因此只好當了個睜眼瞎子。家裏現做着好幾樣生意，來往的又是象你楊伯伯，嚴老闆這樣有些墨水的生意人，越發顯得我見識短，啥都不懂。我就想着，一天總能抽出個把時辰來，家裏現放着在上學的，何不讓金偉他做了我的先生，教我認字看書呢？”
聽了顧守仁這話，秀菱贊同地點點頭：“爹這個想法好都說活到老，學到老，爹又沒到七老八十，想學個認字看書，也不是啥難事兒只要肯堅持下來，花個一兩年時間，大部分的字都能認識了”
金偉便搖頭晃腦唸了幾句出來：“蠶吐絲，蜂釀蜜，人不學，不如物。先生講解過，這話的意思是，蠶能吐絲結繭，織成絲帛；蜂能釀蜜供人食用。人生在世，倘若不用功學習，荒廢了功課，那麼連小小的昆蟲也不如啊”
顧守仁呵呵大笑起來：“看樣子金偉倒花了幾分精力在功課上，背得熟，記得也牢。好吧，你爹我可要用功學習了，不然豈不是連小小的昆蟲也不如了嗎？”(未完待續。如果您喜歡這部作品，歡迎您來起點手機網（qidian.cn）訂閱，打賞，您的支持，就是我最大的動力。)