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第62章 御好燒的製作

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  在這樣顛簸的路上,行駛了大約一個半小時,舅舅終於把我們拉到了姥姥家。原本以爲姥姥會出門來迎接我們,結果走到門口,才發現是另外一種光景。

  至於是什麼光景,我直到看到了眼前的情景,纔想起來,原來今天是十月份了。一個收穫的季節,一個秋季裏面應該收穫的日子。

  今天的姥姥家,正在收秋。什麼是收秋,所謂收秋,無外乎就是在秋天這個收穫的季節,用來收穫已經種下長達一年之久的莊稼。

  我們剛到的那個時候,門口全都是人。什麼大姨二姨這些就住在這裏的親人們,還有姥姥都在門口忙活着。一車又一車的拉莊稼的車拉過來了,然後在門口鋪滿麻絲袋子的地方,放下來。

  媽媽和爸爸趕緊把行李箱拉進去,然後換上了一件比較舊的衣服,跑去門口開始幫忙收秋的活計。我呢,則是乖乖的聽話,走了進去屋裏去,然後坐上那東北的特徵性大火炕上面,移動過去窗戶旁邊,然後看起窗外的他們。

  看着眼前這一幕幕場景,突然又回想起了小時候。那個時候的我,也不過纔是個七八歲的小孩子吧!小孩子的記憶,總是破碎不完整的。

  在我們長大的路程中,我們總會慢慢遺忘很多東西吧。無論是以前最在乎的事情,看過的東西,還是某個我們曾經特別在意的人。

  我們都會遺忘,遺忘是我們每個人都捨不得的。可又如一句話,當一個人的痛苦達到了極點,我們就會選擇遺忘。因爲不想記起傷痛,所以會選擇遺忘。

  遺忘從來不是可怕的,可怕的是遺忘的不徹底。朋友間的誤會,一旦記起來便不能再像以前那樣,相親相愛。這就是遺忘不徹底的代價。

  有的時候,我們也會忘記我們心中最開心的最想要的那個事情。就像是剛剛我還在火車上坐着夢,夢醒的時候,我還記得,可是真當我到這裏,到姥姥家的時候,夢境也開始變得愈來愈模糊,就像是被天宮的夢魘獸吞掉了一般,竟然就這樣神奇的就不見了。

  我望向窗外,和小時候的景象,其實也沒什麼不同。但也是有着差別的。而最主要的差別,就是幹活的人,做事的方式不同了吧!

  姥姥在我小的時候,做起事情來,還有一種巾幗英雄的氣概,就是那種做起事情來,十分瀟灑,有十分的勇氣去做,而且做起事情來特別快的感覺。可是如今的姥姥,把種了一年的被車拉到家門口的玉米,僅僅只是撿到框裏,也是慢極了。

  好像,姥姥她真的是大不如從前了。我們每個人都有變老的時候吧,只是有的人來的會早一些,有的人來的會晚一些。

  金黃色的玉米,一棒又一棒的被一輛又一輛的車從莊稼地裏面,拉到我姥姥家的大門口。然後車廂抬起,順着重力作用,那一棒一棒的玉米,從車上滾落下來。

  車空了,便又開去田地間。聽說大姨父正在田地裏等着呢,在他們那邊做的事情,叫做裝車。

  而在這大門口的人們,主要的工作就是,將玉米從門口移到院子裏面的幾個柵欄圍成的糧倉裏面。然後等待一個合適的時機,再將玉米賣掉,只留一些用來自己家喫,剩下的碎玉米粒兒,就成了院子中那養了三年多的幾隻能下蛋的老母雞的口糧。

  我在大火炕上望着窗外,能有個十七八分鐘吧,實在是再也閒不住了。看樣子,他們都要忙活到大晚上了。我們到的時候,已經六點半多了,他們看來是要忙活到晚上八九點鐘啊!

  那麼他們一定會餓的,我就給他們做點喫的吧!我這麼想着,邊就從大火炕上走下來,然後開始執行我的做美食大餐計劃。

  還記得小學二年級的時候,也是這樣一個收秋的場景,我還用着電飯煲,給大家做了人生中第一次的自制手擀麪條。

  這次,就換點別的食物吧!畢竟,做起手擀麪來,也是麻煩的很。還要和麪,還要用擀麪杖擀,然後再用刀切,清水煮開。

  所以,這時候的我就萌芽出來一個新的想法,我來給他們做御好燒。御好燒和文字燒其實差不多少,主要是面料的區分。

  做起這種東西,需要一個特質的平底鍋。而我想到要做這個東西,也多半是因爲,我剛剛環顧了一下屋子裏面的東西,發現了這個特別棒的平底鍋。

  那可真的就是爲我們御好燒製作的平底鍋啊,話不多說,我開始準備食材。我先是走到冰箱前,把冰箱門打開,裏面的東西真是合我心意,竟然有好多種可以製作御好燒的食材。

  首先就是這高筋麪粉,之前在美食訓練營那裏好像看到了這種食材,那時候,我還沒有親自嘗試過製作呢。今天,這也算是我第一次製作這種東西。

  然後是魷魚肉,洋蔥,蔥花,還有海苔,大頭菜也就是捲心菜的那些東西。其實,我想說,製作御好燒比起製作手擀麪來說,好像更加的麻煩。不過既然決定製作了,我就要專心致志的做好每一道食物,這也算得上是我這個喫貨的執着了。

  我接着用着暖壺裏面的溫熱水,將高筋麪粉和了和,讓他變成了稀糊糊的狀態,然後再向裏面撒入魷魚肉還有其他的一堆食材。

  最重要的一步,就是要控制好御好燒的油溫。我把那個用電的平底鍋通上電,然後倒了少許油在裏面。聽着噼裏啪啦的聲音,裏面的油滾開了。

  這時候,我把平底鍋的火調小,目的是讓油溫稍稍下降一點點。再之後,看着油溫也下降的差不多就是那個溫度了,我再將高筋麪粉糊糊倒入鍋中。

  倒入鍋中之後,我用一個竹子製作的鏟子,開始將麪糊糊打平,然後再調大溫度,等待油溫再次上來,不一會兒,油溫再次上來,我再一次把火候調小。

  然後用竹鏟子按了按鍋中的麪粉糊糊,慢慢的,他慢慢變了顏色,從白白嫩嫩的胖子,變成了金黃色的瘦子,這樣看來,御好燒就要大功告成了。

  我把火關掉,把平底鍋的插座拔下來,然後再向已經熟了的御好燒上面撒上海苔屑,大功告成!現在,就只等着他們進來,就可以嘗一嚐了。

  

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