餘嬸想想也是，自從上次中秋節她就發現沈荷像變了一個人，知書達理、聰明懂事，與從前完全不一樣了，應該也不會像以前那樣胡來，做什麼作奸犯科的事情了。想到這裏，餘嬸又道：“如果真是你說的這樣嬸子就放心了”。
沈荷道：“那嬸子願意到店鋪裏來幫忙嗎？”
餘嬸聽了有些猶豫的樣子，看了看沈荷，又看了看栓柱，道：“我怕做不好呢”。
沈荷道：“我知道嬸子有顧慮，你放心，我喫過嬸子做的糕點，也知道你的手藝纔敢讓你去”，又對栓柱道：“你到時候也一起去幫忙，給嬸子有個照應”。
栓柱聽了點點頭說：“都聽荷花姐的”，又對餘嬸說：“娘，既然荷花姐這麼信任你，你就去試試吧，我也覺得你能行”。
餘嬸見衆人都這麼相信她，終於下了決心一般點頭道：“好吧，那我就聽你們的”，衆人見她這個樣子都笑了。
從槐樹村回來之後，沈荷便開始着手修整、裝潢糕點店。
首先，沈荷覺得這個店名要改，畢竟店主人換了，也要有新氣象，想了半天，改成了“包香齋”。黃記安找人用胡桃木製成的大大的匾額、上書金色的大字，掛上去一看，果然是氣派非常、富麗堂皇。
沈荷看了道：“果然是記安兄的手筆，整個永安城找不到這麼大匾額的糕點鋪了”。
黃記安道：“沈妹過獎，不過你確定是在誇我嗎？”，
沈荷聽後：“呵呵，當然，不是誇你難道是誇別人？”。
現在黃記安覺得沈姑娘長、沈姑娘短的太拗口，又顯得見外，經的沈荷同意，直接以“沈妹”相稱，店裏的夥計第一次聽見他這麼叫的時候，驚得下巴都快掉下來了，他們家掌櫃可從沒對女子這樣親近過，這個沈姑娘真是不一般啊。
現在，黃記安自動忽略她的呵呵，一直在欣賞那個匾額，越看越大氣，越看越上檔次，小翠見了捂着嘴笑道：“黃掌櫃，您這是要把包香齋當成自己家了嗎？這麼看不夠啊”。
黃記安道：“你這個小丫頭，不懂了吧？牌匾是一個鋪子的門面，我這是幫你家小姐先把招牌打出去，客人見了自然就會記住了”。
沈荷看他倆還在這兒打牙祭，道：“你們有鬥嘴的力氣幫忙收拾一下屋裏行嗎？”二人聽了都趕緊進屋幫忙收拾起來。
只見屋內貨架被沈荷重新安置了，原來只是一排架子，上面依次擺放糕點。現在沈荷把貨架設計成了好幾排，每排上面分別用藤編的小筐子裝着不同的糕點，藤筐上面用絲線繡着糕點的名稱，這樣看上去每種糕點都像藝術品一樣好看。
另外，店內的屋頂沈荷也重新設計了燈飾，原來只是普通的罩子燈，現在被沈荷換上了一盞玉勾連雲紋燈，牆上掛上了花鳥畫作，看上去整個屋子都清雅、雋秀了許多。房間的一角，沈荷擺上了一組藤桌、藤椅，藤桌上還擺了一個竹筒插花，古樸的竹筒裏插着一株乾枝梅花，看上去雅緻、愜意，又意境高遠。其他的角落沈荷也擺上了幾盆松柏盆景和菊花，整個屋子裏的設計透出一股清麗疏朗而自然天成的意趣，讓人身在其中便如置身於山水花草之間。
糕點貨架區後面是加工製作區，沈荷爲了增加透明度，也將中間隔擋的牆拆掉，而是放上了一架四扇地屏，地屏用的是雲頭紋架格，屏架格上裱糊了綾絹，絹上繪有青綠山水，這扇地屏不僅有讓屋子美觀的作用，它主要作用是一方面可以讓加工區不至於光線過於昏暗，另一方面則讓來客可以透過屏風隱隱約約看到裏面的製作過程，從而更加放心的購買食用。所以沈荷不惜花費銀兩購置了這架紫檀地屏。
地屏後面是糕點師傅製作糕點的工作間，裏面放着製作糕點的器具和材料，現在店裏的師傅和夥計都還沒有上工。沈荷先停業幾天，讓他們重陽節前兩天再來，因爲還有幾天就是重陽節了，到時候灑金街肯定會非常熱鬧，所以沈荷想在重陽節那天正式開張。
整整花了四日的時間，“包香齋”終於整修完畢了。沈荷讓小翠將餘嬸和栓柱從槐樹村接了來，並讓他們帶了一些日常衣物和用品，東西都放在沈荷的新家。餘嬸暫時和小翠住在一間屋子，剩下的一間側房留給栓柱。都安排妥當後，沈荷將二人帶到店裏，一是認識店裏的夥計，二是熟悉一下店面的情況。
餘嬸來到店鋪門前的時候喫了一驚，看着繁華的灑金街和“包香齋”巨大的匾額，她沒想到沈荷能在縣城這麼好的地方開這麼大的店面，雖然沈荷告訴她房子是租的，每年要交數目不菲的租金，但她已經覺得很不可思議了。再走進店鋪看到裏面的陳設和佈置，她更加如置身仙境一般，屋內陳設典雅、美觀，又看上去賞心悅目，她真不相信自己能在這樣好的地方賣糕點，這個侄女真是越來越讓她喫驚。
沈荷將餘嬸和栓柱介紹給了店裏原來的夥計，並告訴他們，平時她沒有時間打理店鋪，有什麼時間先交給栓柱來負責。剩下的時間，衆人又將新制的糕點都擺放在貨架上，店門口貼上紅色的對聯，沈荷又讓栓柱買來一大串爆竹，準備明日開業時燃放。一直準備到下午，沈荷見收拾的差不多了，便讓衆人先回家休息，到明日再過來。
沈荷和餘嬸等人回到家中，小翠已經做好了晚飯。衆人喫過晚飯，早點回房休息了。沈荷還是雷打不動的先敷面、後看書。她最近的膚色不只比原來好了一點半點，不能說膚若凝脂，也已經肌膚似雪、面如芙蓉，一點都看不出曾經焦黃黑暗、滿臉斑點的痕跡了，加上近日的忙碌，她也是“衣帶漸寬”，整體看上去已經是一位麗質俏佳人，而不是肥胖醜婦人了。關鍵是沈荷現在讀書的習慣對她的面貌也產生很大影響，